dies und das und jenes

Küssende Schokohasen

// April 30th, 2011 // No Comments » // Foto

Knutschi knutsch macht unser Osternest. Nur Lindt. Mjam.

Knutschi knutsch macht unser Osternest. Nur Lindt. Mjam.

Schokomuffins

// März 5th, 2011 // 1 Comment » // Foto, Genuss

Dem Teig wird ordentlich eingeheizt, damit am Schluss etwas schmackhaftes dabei rauskommt.

Diese Schokomuffins habe ich vor ein paar Wochen gebacken. Bei Interesse kann ich noch das Rezept hier einbinden?

Sie schmeckten gut, aber erst ab dem Tag nach dem Backen, am Tag des Backens selbst schmeckten sie so ziemlich nach gar nichts.

update: Das Rezept

2 Orangen

ca. 125 ml Milch

225 g Mehl

50 g Kakaopulver

3 TL Backpulver

1/8 TL Salz

120 g hellbrauner Zucker

150 g Zartbitterschokotröpfchen

2 große Eier

6 EL Sonnenblumenöl oder 90 g zerlassene Butter die nach dem zerlassen aber noch mal etwas abgekühlt wird

Orangensaft in einen Messbecher auspressen. Dann mit Milch auf 250 ml auffüllen.

Den Rest verühren (der erfahrerne Muffinbäcker weiß: die trocknen Zutaten zusammen und dann die flüssigen hinein) und dann ab dafür bei etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen. Wer unbehandelte Orangen findet, kann davon die Orangenschale ganz fein abhobeln und ebenfalls in den Teig machen.

Wie bei allen Muffins nach dem Rausholen aus dem Backofen erst 5 Minuten stehen lassen und dann rausholen.

Die Muffins werden sehr fluffig, aber man schmeckt den Orangensaft trotzdem nicht.

Dem Teig wird ordentlich eingeheizt, damit am Schluss etwas schmackhaftes dabei rauskommt. Diese Schokomuffins habe ich vor ein paar Wochen gebacken. Bei Interesse kann ich noch das Rezept hier einbinden? Sie schmeckten gut, aber erst ab dem Tag nach dem Backen, am Tag des Backens selbst schmeckten sie so ziemlich nach gar nichts.   update: Das Rezept 2 Orangen ca. ...

Glasierte Amaretto Torte

// April 30th, 2010 // No Comments » // Foto, Genuss

Ich wollte mal ein bisschen Speichelfluss verursachen.

Mahlzeit!

Ich wollte mal ein bisschen Speichelfluss verursachen. Mahlzeit!

Schokoladenmuffins mit weißer Schokolade

// Dezember 21st, 2009 // No Comments » // Foto, Genuss

Das ist meine neuste Kreation: Schokoladenmuffins mit weißer Schokolade als Füllung. Die hellbraunen Stellen sind nichts angebranntes sondern nur karamellisierter Zucker der zerlaufenen weißen Schokolade. Schmecken einem Großteil derjenigen, die sie bisher probiert haben, sehr sehr gut.

Das ist meine neuste Kreation: Schokoladenmuffins mit weißer Schokolade als Füllung. Die hellbraunen Stellen sind nichts angebranntes sondern nur karamellisierter Zucker der zerlaufenen weißen Schokolade. Schmecken einem Großteil derjenigen, die sie bisher probiert haben, sehr sehr gut.

Schokotropfen Cookies (Kekse!!!)

// November 29th, 2009 // 5 Comments » // Foto, Genuss

Diese leckeren Schokotropfen Cookies gab es letzte Woche. Leider sind keine mehr übrig, aber lecker waren sie. Rezept gibt es, falls es jemanden interessiert, auf Anfrage.

Diese leckeren Schokotropfen Cookies gab es letzte Woche. Leider sind keine mehr übrig, aber lecker waren sie. Rezept gibt es, falls es jemanden interessiert, auf Anfrage.