dies und das und jenes

Zum Ende des Fastens: Leckere Torte

// April 25th, 2011 // No Comments » // Foto, Genuss

Zum Ende der Fastenzeit hier eine von mir kürzlich zubereitete Amaretto-Apfel-Quark-Torte. Der neue Lieblingskuchen von meinem Freund. Dabei ist der normalerweise kein Obst.

Zum Ende der Fastenzeit hier eine von mir kürzlich zubereitete Amaretto-Apfel-Quark-Torte. Der neue Lieblingskuchen von meinem Freund. Dabei ist der normalerweise kein Obst.

Schokomuffins

// März 5th, 2011 // 1 Comment » // Foto, Genuss

Dem Teig wird ordentlich eingeheizt, damit am Schluss etwas schmackhaftes dabei rauskommt.

Diese Schokomuffins habe ich vor ein paar Wochen gebacken. Bei Interesse kann ich noch das Rezept hier einbinden?

Sie schmeckten gut, aber erst ab dem Tag nach dem Backen, am Tag des Backens selbst schmeckten sie so ziemlich nach gar nichts.

update: Das Rezept

2 Orangen

ca. 125 ml Milch

225 g Mehl

50 g Kakaopulver

3 TL Backpulver

1/8 TL Salz

120 g hellbrauner Zucker

150 g Zartbitterschokotröpfchen

2 große Eier

6 EL Sonnenblumenöl oder 90 g zerlassene Butter die nach dem zerlassen aber noch mal etwas abgekühlt wird

Orangensaft in einen Messbecher auspressen. Dann mit Milch auf 250 ml auffüllen.

Den Rest verühren (der erfahrerne Muffinbäcker weiß: die trocknen Zutaten zusammen und dann die flüssigen hinein) und dann ab dafür bei etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen. Wer unbehandelte Orangen findet, kann davon die Orangenschale ganz fein abhobeln und ebenfalls in den Teig machen.

Wie bei allen Muffins nach dem Rausholen aus dem Backofen erst 5 Minuten stehen lassen und dann rausholen.

Die Muffins werden sehr fluffig, aber man schmeckt den Orangensaft trotzdem nicht.

Dem Teig wird ordentlich eingeheizt, damit am Schluss etwas schmackhaftes dabei rauskommt. Diese Schokomuffins habe ich vor ein paar Wochen gebacken. Bei Interesse kann ich noch das Rezept hier einbinden? Sie schmeckten gut, aber erst ab dem Tag nach dem Backen, am Tag des Backens selbst schmeckten sie so ziemlich nach gar nichts.   update: Das Rezept 2 Orangen ca. ...

Mein Kühlschrankinhalt

// Dezember 11th, 2010 // No Comments » // Foto, Genuss

Das ist der Inhalt meines Kühlschrankes von vor ein paar Wochen. Da man alles erkennt, spar ich mir mal die genaue Beschriftung. Nur ein bisschen schwer zu erknnen unten links: Milka Tender und Salam und unten rechts Milch.

Das ist der Inhalt meines Kühlschrankes von vor ein paar Wochen. Da man alles erkennt, spar ich mir mal die genaue Beschriftung. Nur ein bisschen schwer zu erknnen unten links: Milka Tender und Salam und unten rechts Milch.

Aber bitte mit Sahne! Und Erdbeere!

// Juli 21st, 2010 // No Comments » // Foto, Genuss

Auch wenn der eigentliche Muffin gar nicht so aus sieht, trotzdem sind darin frische Erdbeerenstücken. Bei Interesse kann ich hier auch noch das Rezept reinstellen. Die Muffins kommen in den Kühlschrank nach dem sie abgekühlt sind und werden mit Sahne und einer frischen Erdbeere oben drauf serviert. Schmeckt klasse, wobei ich manchmal dachte das da keine Erdbeeren drin wären sondern Pflaumen. Aber erfrischend war es und das war ja die Hauptsache in den letzten Tagen. Erdbeermuffins gibt es bestimmt noch mal bei mir, aber wahrscheinlich nicht mehr dieses Jahr, weil es fast keine Erdbeeren mehr gibt und ich bezweifele stark das es mit Tiefkühlerdbeeren genauso schmeckt.

Auch wenn der eigentliche Muffin gar nicht so aus sieht, trotzdem sind darin frische Erdbeerenstücken. Bei Interesse kann ich hier auch noch das Rezept reinstellen. Die Muffins kommen in den Kühlschrank nach dem sie abgekühlt sind und werden mit Sahne und einer frischen Erdbeere oben drauf serviert. Schmeckt klasse, wobei ich manchmal dachte das ...

Glasierte Amaretto Torte

// April 30th, 2010 // No Comments » // Foto, Genuss

Ich wollte mal ein bisschen Speichelfluss verursachen.

Mahlzeit!

Ich wollte mal ein bisschen Speichelfluss verursachen. Mahlzeit!